炭酸は胃の中に入ると、炭酸ガスを発生させ、胃のぜん動運動を盛んにするらしいです。
胃の動きが活発になれば、消化を促進させることになるということらしいです。
ある程度の量を飲むと、炭酸ガスで満腹感を得られるので、空腹感を紛らしたり、食べる量の調整をすることもできるらしいです。
ただし、炭酸水ということは、“炭酸入りの水”ということだそうです。炭酸飲料水や、水以外の成分の入った炭酸飲料ではないそうです。
食べ放題で何かを飲むならば、炭酸水を飲みながら食べれば、消化を促進させて、たくさん食べれるかもしれませんね!?
参考 ： 食べ放題には空腹で行かない方が良いらしい